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Historia

Todo comenzó en 1956, en un pequeñísimo local de la plaza de abastos. Los pasteles se fabricaban en un obrador de la c/ Gravina y se llevaban en motocarro hasta el despacho de la calle Colón.

Ahí empezó el abuelo Bernal a fabricar sus enormes tranvías. En el año 1970 se construyó el despacho y obrador en la actual ubicación de la Calle Ntra. Sra. de La Luz 21. Ahí su hijo José Bernal un enamorado de su profesión, junto a su mujer María Chamizo, no sólo mantuvo los dulces tradicionales que hacía su padre, sino que además desarrollo, investigó y creo nuevas recetas de pasteles.

Sus pocos días de vacaciones siempre eran entorno a la pastelería, ir a Marbella a conocer una nueva pastelería, visitar a un pastelero que había renovado su pastelería, asistir a charlas de marcas de chocolates o mantequillas nuevas en el Mercado. O probar nuevos pasteles que luego llevaba a su obrador y desestructuraba mentalmente e interpretaba dándole siempre su toque personal.

Ahora ya jubilado José Bernal, sigue instruyendo a sus hijos para que mantengan la esencia y personalidad de la tarifeña. Trabajar con el arte de lo natural, de lo saludable y de lo exquisito.

Después de cuatro generaciones de maestros pasteleros son los Bernal Chamizo los que ahora combinan con con mimo la herencia que nos legaron los árabes con la modernidad que buscan los paladares más innovadores. Siempre con el toque de la enseñanza familiar.

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TARTAS

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No pueden faltar en tus celebraciones.

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Los pasteles de La Tarifeña de hoy y siempre.

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ANDALUSÍ

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Las recetas tradicionales de la pastelería Andalusí elaboradas con mimo y esmero.

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